Om du inte får tag på jaal jeera kan du använda chaat masala, en liknande kryddblandning som ofta strös över rå frukt i Indien och används till friterade snacks i de norra delarna. Servera till stekt fisk eller som dipp till papadam. Du kan också hacka ner gurka eller zucchini i raitan.
Ingredienser
1 tsk jal jeera
3 dl tjock yoghurt (10%)
1 1/2 dl mycket finhackad fänkål
3 finhackade tomater
Ev lite finskuren mynta
1/2 tsk nymald svartpeppar
1-2 tsk socker
Lite presssad lime
Instruktioner
- Vänd samman alla ingredienser och låt samla smak i minst en kvart.
- Balansera smaken med socker och lime. Om du använder mynta brukar det behövas lite mer socker.
Liknande recept
Kommentarer (0)