Rårörd raberbersaft

Serverar: 5 portioner

Tid: 2 dagar

Måste bara göras i sommar

Ingredienser

  • 3 kg rabarber (ca 16 kraftiga)
  • 2 citroner
  • 3,2 l kokande vatten
  • 2 ½ kg socker
  • ½ dl vatten
  • 2 msk citron/vinsyra (30gr)
  • 1 krm natriumbensoat
  • Instruktioner

    1. Skölj rabarbern och skär den i bitar, skär citronerna i skivor. Varva rabarber och citroner i en rymlig rostfri bunke. Slå över det kokande vattnet. Låt stå i 2 dygn och sila sedan ifrån.
    2. Rör ner sockret lite i taget. Lös citron/vinsyra och natriumbensoat i lite hett vatten, häll lösningen i saften. Rör noga tills allt socker lösts. Tappa upp på flaskor. Om saften ska förvaras fryst kan man minska sockermängden.

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben