Moset är gott som sylt eller som dessertkräm tillsammans med lite mjölk.
Ingredienser
2 kg söta plommon
6 dl socker
1 påse fryspulver á 60 g (Melatin fryspulver utan kokning, finns i påse á 32 g)
1 tsk askorbinsyra
Instruktioner
Skölj, klyv och kärna ur plommonen. Mixa plommonen eller kör dem i en matberedare till mos.
Blanda samman sockret, fryspulvret och askorbinsyran och häll ner blandningen i moset under kraftig vispning.
Häll upp moset i lämplig frysförpackning. Djupfrys.