Ingredienser
800 g färsk torsk (filéer eller ryggbit)
1 1/2 msk salt
2 msk strösocker
1 kålrot
8 fasta potatisar
250 g varmrökt sidfläsk
4 timjankvistar eller 1/2 msk torkad timjan
2 skalade vitlöksklyftor
Lite olivolja
1 schalottenlök
5 dl vatten
3 dl vitt vin (kan uteslutas)
1 grönsaksbuljongtärning eller 1 1/2 msk flytande buljong
100 g philadelphiaost
1/2 knippa grovhackad dill
1/2 knippa grovhackad persilja
1/2 vitlök
Salt
Peppar