Serverar: 12 portioner
Umeboshipasta hittar du i hälsokostaffären.
Sätt ugnen på 180 grader. Täck en bakplåt med smörpapper. Koka upp vatten i en stor kastrull. Tillsätt riset och koka i 20 minuter. Häll av och skölj i kallt vatten. Hetta upp sesamfröna i en medelstor stekpanna över medelvärme tills de är lätt rostade. Kör riset, umeboshin, kidneybönor och citronsaften i en matberedare tills de formar en stel massa. Rulla risblandningen till bollar, stora som valnötter, rulla dem sedan i sesamfröna och placera på bakplåten. Ugnsstek i 12-15 minuter tills de blivit varma och servera med tamarin som dipsås