Serverar: 2 portioner
Laktovegetariskt
Koka riset, skär grönsakerna i strimlor och stek de sedan så att de blir mjuka. Först lök och morötter sedan paprika, squash och majsen. Tillsätt sweet chilisås och några droppar soja. Blanda sedan grönsakerna med riset, och en handfull solroskärnor, lägg i en ungsform, strö lite ost på toppen och gratinera i ugnen 5-10 min 200 grader, tills osten smält.