Mycket omtyckt.
Finhacka löken. Koka upp vin och lök.Låt koka tills nästan allt vin kokat in.Låt löken kallna och blanda den med smöret. Salt och peppra.Forma till en rulle med hjälp av smörpapper.Låt stelna i kylen. Det går också bra att frysa rödvinssmöret.