Rökig auberginedipp med granatäpple

Serverar: 4 portioner

Njut av en röra med smak av medelhavet. Passar finfint till det grillade.

Ingredienser

  • 2 mellanstora auberginer
  • 1 vitlöksklyfta
  • Saften av ½ citron
  • Salt
  • 2 msk tahini (sesampasta)
  • 2 tsk granatäppelsirap (om man vill)
  • 2 msk granatäppelkärnor
  • 1 msk hackad färsk mynta eller bladpersilja

    • Instruktioner

    1. Grilla auberginerna i ugn med grillfunktion. Det går också bra att använda en grill. Grilla runtom i 10-12 minuter.
    2. Lägg innanmätet i en mixer och släng skalen. Mixa till en grynig puré. Skala och pressa vitlöken. Lägg i vitlök, citronsaft, salt, tahini och granatäppelsirap (om man vill). Smaka av och salta mer om det behövs, eller pressa i mer citron.
    3. Ringla granatäppelkärnor över röran och garnera med hackad mynta eller bladpersilja.

    Liknande recept

    Sylt på granatäpplen
    4.5
    50 min
    4
    3

    Rökiga vitlökssnurror
    1 h 30 min
    32

    Rökig baconpannkaka de luxe
    45 min
    4

    Rökig paprikagräddsås
    30 min
    6-8

    Rökig korvsås
    1 h 30 min
    4

    Chutney med fikon & granatäpple

    Buckle med nektarin och granatäpple
    15-20

    Rökig entrecotê, bönor och krasse
    4

    Krispig sallad med fänkål och granatäpple
    4-6

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.