Rökiga vitlökssnurror

Perfekt portionsbröd till, grillat, skaldjur eller sallad mm. Går mycket bra att frysa. Åter en galen idé som blev succé på buffé.

Instruktioner

1. Smält smöret och häll i mjölken. Låt bli 37 grader fingervarmt.
2. Smula jästen i en bunke och lös upp i lite av vätskan.
3. Tillsätt resten av vätskan, salt, socker och liquid smoke. Rör om så allt blandas ordentligt.
4. Tillsätt det mesta av mjölet och knåda i minst 10 minuter tills degen släpper kanterna lätt.
5. Täck över och låt jäsa i 30-40 minuter. Rör under tiden ihop alla ingredienser till fyllningen.
6. Stjälp upp på mjölat bakbord och dela i 2 delar. Kavla ut varje del till en rektangel ca ½-1 cm tjock.
7. Bred ut fyllningen på och rulla ihop från långsidan. Skär varje rulle i ca 16 bitar.
8. Placera med snittytan upp i bullformar på plåtar. Täck över och låt jäsa 30 minuter.
9. Sätt ugnen på 225 grader.
10. Pensla med det uppvispade ägget och strö över sesamfrön.
11. Grädda mitt i ugnen ca 10-12 minuter.

Liknande recept

Kommentarer (0)