Rosa rabarberpaj

Serverar: 4-6 portioner

Gott och läckert att bjuda på. Servera med vispgrädde, vaniljgräddglass eller på danskt vis med crème fraiche.

Ingredienser

300 g tunt strimlade rabarber

1 dl socker

1 matsked Maizenamjöl

150 g Odense Mandelmassa Lyx eller Odense Mandelmassa 50/50

Odense Figurmarcipan, rosa med jordgubbssmak

Tillbehör

Vispgrädde

Vaniljgräddglass

Creme fraiche

Ugn 175 grader.
Blanda rabarber, socker och Maizena i en skål. Lägg blandningen i en ugnsfast form. Grädda i 20 min i ugnen.
Ta formen ur ugnen.
Riv Odense Mandelmassa grovt och häll den över rabarberna.
Kavla och strimla den rosa figurmarcipanen och dekorera pajen.
Sätt sedan tillbaka formen i ugnen i ytterligare 20 min tills mandelmassan är gyllenbrun.