Serverar: 4 portioner
Rosépeppar är alltid gott! Du kan använda antingen färsk eller djufryst fisk, men tina den djupfrysta fisken först.
Sätt ugnen på 225 grader. Lägg fiskfiléerna i en lätt smord ugnssäker form. Salta och peppra. Skiva purjolöken och fräs den på svag värme i matfettet i en stekpanna eller gryta. Lägg purjolöken över fisken. Vispa ihop creme fraiche i en skål tillsammans med citron, senap och stött rosépeppar (spara några hela korn till garnering). Häll såsen över fisken. Gratinera fisken i ugnen ca 25 minuter tills den är genomkokt och fått lite fin yta. Servera med pressad potatis och en blandad sallad.
Tackar för den goda middagen igår och "snor" ditt recept här :-) Helt klart värt 5 stjärnor!!