Rosèfile med dragon

Serverar: 4 portioner

Helt underbar god rätt som jag lovar gör succé. Såsen blir mmm..

Ingredienser

1 fläskfilè

1 - 2 msk rosèpeppar

1/2 msk dragon (torkad)

salt

svartpeppar

Sås

2 dl köttbuljong av tärning eller fond

21/2 dl matlagningsgrädde

1/2 msk senap

1/2 msk soja

lite dragon

salt

peppar

1. Ta bort hinnor och sånt från filèen Ha den krossade rosèpepparn och dragon i steksmöret. Stek filen runt om så kryddorna kommer på hela filèen. Salta o peppra efter smak o tycke. Sänk värmen och låt eftersteka på ssvag värme ca 20 minuter eller tills köttet är genomstekt.
2. Blanda såsingredienserna antingen i stekpannan eller i en gryta brevid. Låt puttra några minuter.
3. Häll upp såsen på gratängfat. Skiva köttet och lägg ihop bitarna i såsen (som en filè) Garnera med lite dragon och krossad rosèpeppar.