Mycket god laxrätt som dessutom är lätt och snabblagad.
Ingredienser
750 g filéad lax
2 dl skalade räkor
3 msk dill
1 vitlök
3 dl grädde
8 korn rosépeppar
Salt
Svartpeppar
10-12 potatisar
½ huvud grönsallad
Instruktioner
Skala potatisen och hacka till mindre bitar. Salta vattnet och koka potatisen mjuk medans laxen blir klar.
Laxen:
Skär laxen i små kuber.
Mortla rosépepparen.
Använd en traktörpanna. Häll i grädde, rosépeppar, pressa i vitlök och dill. Låt såsen precis koka upp och sänk sen värmen så att det sjuder.
Lägg i laxen, låt sjuda i ca 15 minuter. När laxen är färdig, sätt i dill samt räkorna. Salta och peppra.
Pressa potatisen och servera med en grönsallad.