Serverar: 4-6 portioner
Tid: 1 timme 30 minuter
En mycket smakfull köttfärslimpa med fin fast form. Gick bra att skära i skivor som inte ville falla sönder även som nygräddad. Serverad med potatis, gräddsås och lingonsylt så blev det en köttfärslimpa med lite lyxkänsla.
Sätt ugnen på 250 grader. Blanda havregryn, potatismjöl, salt, peppar, spiskummin och filmjölk i en bunke. Låt stå och svälla i 15-20 minuter medan ni förbereder resten. Finriv morot, pepparrot och rotselleri, grovriv gul lök. Blanda ägg och allt det rivna med de svällda havregrynen. Blanda ner köttfärsen och forma till en tjock knubbig limpa, som läggs i en smord ugnsform. Smält smöret och blanda med sojan, pensla limpan med blandningen. Sätt in en fals under mitten av ugnen, och sänk värmen till 175 grader. Grädda i ca 1 timme. Servera gärna med potatis, gräddsås och lingonsylt.