Saffransmuffins

Serverar: 12-15 portioner

Goda muffins till jul med Dansukker råsocker strö, saffran och russin!

Ingredienser

100 g smör eller margarin

2 1/2 dl Dansukker råsocker strö

2 ägg

2 dl filmjölk

1/2 g saffran

1 dl russin

3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Topping

2 dl Dansukker flor med chokladsmak

25 g flytande margarin

Rör matfettet och råsocker lätt och luftigt. Tillsätt äggen, ett i sänder. Blanda i filmjölk och saffran.
Blanda russin, mjöl och bakpulver och rör ner i smeten. Fördela smeten i muffinsformar. Grädda muffinsen mitt i ugnen i 200° i ca 15 minuter.
Blanda margarinet med någon av florvarianterna till en slät glasyr. Bred glasyren över muffinsen.
Fler smaker till toppingen: 2 dl Dansukker råsocker flor eller 2 dl Dansukker florsocker
Tips! Klipp färgat silkespapper med en taggig sax. Lägg kakan på pappret och bind samman med silkesband - se bilden.