Saftiga mandel- och citronmuffins

Jättesaftiga tack vare mandeln.

Ingredienser

  • 100 g smör
  • 200 g sötmandel
  • 3 st bittermandlar (kan uteslutas)
  • 1 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 citron, saft och rivet skal
  • Lemon curd
  • Citronklyftor

    • Instruktioner

    1. Smält smöret. Mal sötmandeln och riv bittermandlarna. Blanda båda mandelsorterna med mjölet.
    2. Vispa ägg och socker ljust och pösigt. Vänd försiktigt ner mandelblandningen omväxlande med smöret i äggsmeten. Vänd sist ner citronsaft och skal.
    3. Klicka smeten i muffinsformar och grädda i 200°C 15-20 min eller tills de är genomgräddade, känn med sticka. Låt muffinsen svalna och bred på lite lemon curd.
    4. Garnera med små citronklyftor.

    Liknande recept

    Mandel- och chokladpaj
    10

    Saftig sockerkaka med vit choklad
    4.8
    1 h
    12
    10

    Saftiga rågbitar i långpanna.
    4.8
    4 h
    1
    3

    Min saftiga smörgåstårta
    3.6
    20-25
    7

    Citronmuffins
    4.8
    12-15
    2

    Saftiga chokladmuffins, glutenfria
    4.5
    20 min
    12
    6

    Billigt, saftigt bröd
    2 h
    30

    Hallon och citronmuffins med limeglacyr
    12

    Mandel- och hallonhjärta
    5
    10

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.