Dessa bullar kan man också rulla ut och låta jäsa i kylskåpet till dagen efter och grädda på en gång morgonen efter och får varma färska bullar till frukost.
Blir 12 bullar.
Ingredienser
3 dl mjölk
1 msk olja
1 tsk salt
25 g jäst
1/2 dl vetekli
1/2 dl linfrön
0,7 liter vetemjöl special
Instruktioner
Ugn 250º.
Blanda fingervarm mjölk samt olja, salt och jäst i en bunke. Tillsätt vetekli, mjöl och linfrö och arbeta samman till en smidig deg. Låt jäsa ca 30 minuter.
Knåda degen och forma till en rulle, dela den i 12 lika stora delar och rulla till bollar. Placera dem på en plåt med cirka 1 cm mellanrum. Låt jäsa under bakduk cirka 30 minuter.
Pensla bullarna med lite mjölk och grädda i cirka 15 minuter.