Det finns väl lika många recept på salsiccia som det finns italienare. Det här har jag hittat på en italiensk websida, fast jag har lagt till lite chili.
Ingredienser
1 kg magert fläskkött, exempelvis kotlett
½ kg späck
5 klyftor vitlök
1 msk fänkålsfrön
1 msk rosmarin
½ msk chilflakes (eller färsk chili)
1 msk salt
2-3 msk olivolja
2 meter fjälster
Steksnöre
Jag tycker att det godaste korven är just äkta, hemmagjorda korvar. Vad roligt med sådana recept också! Tack!
Jag tycker att det godaste korven är just äkta, hemmagjorda korvar. Vad roligt med sådana recept också! Tack!