Ingredienser
1,5 - 2 kg lammstek eller sadel
5 - 6 st färska salviablad
4 kvistar färsk timjan
4 kvistar färsk rosmarin
3 klyftor vitlök
lite olja
lite smör
1 st citron, rivetskal
4 st lagerblad
0,5 msk rosépeppar
0,5 msk rosmarin
0,5 msk timjan
Potatisgratäng
1,5 kg skalad potatis
5 dl mjölk
5 dl grädde
1 st purjolök
3 klyftor vitlök
lite olja
salt
peppar
Brässerad fänkål
2 st fänkålshuvuden
0,5 msk citronskal
0,5 msk citronsaft
0,5 msk apelsinskal
1 msk apelsinsaft
3 dl vatten
1 st kycklingbuljong
2 st schalottenlökar
1 klyfta vitlök
1 dl oliver (valfri sort)
1dl soltorkade tomater
2 dl blandade örter, t ex
persilja
timjan
och salvia
olivolja
salt
peppar
ska prova denna med rådjur!! ska få betyg sen !!;0)
köttet o gratängen var god,, men va inte så förtjust i fänkålen,,,