Krydda kotletterna med allroundkrydda, lägg dom sedan i en ugnsform.
Blanda grädde, soja , socker och sambal oelek i en skål . Äpplet skalar du och finriver ner i blandningen. Vispa runt så allt blandar sig och häll det sedan över kotletterna.
Stek i ugnen, 175°C, i 1½ timme.