Sandefjordsgratinerad lax

Serverar: 3-4 portioner

Tid: 40 minuter

Mycket god och festlig rätt som alltid väcker uppskattning, dessutom är den väldigt lätt att göra. Vill man så kan den göras mycket mager utan att man förlorar i smak.

Ingredienser

  • 500 g laxfilé , benfri
  • 1 påse sandefjordssmör , pulversås (Knorr Rafinesse)
  • 1 påse hollandaisesås , pulversås
  • 1 burk crème fraiche 34 % (kan ersättas med en magrare)
  • 3 dl vispgrädde (kan ersättas med en magrare)
  • 500 g räkor m skal storlek 70 - 90 (ca 250 g u . skal)
  • Till servering
  • Potatis
  • Sallad
  • Citron

    • Instruktioner

    1. (Sandefjordssmörsås kan vara svår att få tag så hittar du det inte kan du byta till tot. 2 påsar Hollandaise i stället.)
    2. Värm ugnen till 200-225°C.
    3. Blanda de båda såspulverpåsarna med crème fraiche. Rör tills klumpfritt. Tillsätt grädden och värm såsen (behöver inte koka upp).
    4. Lägg laxen i en ugnsform (med skinnsidan ner om det är skinn på). Slå såsen över så den täcker laxen. Skala räkorna lägg dom över laxen. Peta gärna ner dom delvis i såsen (ser festligare ut om dom syns lite).
    5. Sätt in i ugnen och gratinera ca 15-20 minuter. Servera med pressad eller kokt potatis och en fräsh sallad och ev. citronklyftor.

    Liknande recept

    Citronmarinerad lax
    1

    Mozzarellafylld lax
    4
    30 min
    4
    2

    Gratinerad lax med ost och persilja
    4.7
    4
    4

    Squashplättar med rökt lax GI
    3.5
    15 min
    4

    Sesamstekt lax med citron- och gurksallad
    4
    30 min
    4

    Ugnsbakad lax med yoghurtsås
    4
    40 min
    4
    1

    Lax i krämig sås
    4
    15 min
    4
    1

    Inbakad lax med sting
    3.7
    40 min
    4
    6

    Lax och räkgryta
    4.5
    2-3
    34

    Kommentarer (2)

    monkan1 27 januari 2008

    Lagade denna fantastiskt goda fiskrätt igår, då vi hade middagsgäster. Kommer att laga den många gånger !!! Och så enkelt att tillaga!

    Lilljeppe 29 mars 2009

    Ett toppen recept. Jag hade ingen creme fraich hemma, så vi tog vispgrädde och hade i pulvret och vispade med elvisp. Det bler super gott. 5 poäng får den av familjen.

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.