Sauce Hvornum

Serverar: 4 portioner

Min egen variant på de franska sjudna ägg- och smörsåserna...

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 4 äggulor
  • 1 dl vatten
  • 1/2 msk vinäger
  • 1/2 tsk basilika
  • 1/2 tsk salvia
  • Salt
  • Vitpeppar

    • Instruktioner

    1. Smält matfettet eller skär det i små bitar.
    2. Vispa samman äggulor och vatten i en kastrull i vattenbad. Det får inte koka.
    3. Vispa gulorna tills de börjar tjockna.
    4. Tillsätt matfettet lite i taget.
    5. Smaksätt såsen med vinäger, basilika och salvia. Smaka av med salt och vitpeppar.

    Liknande recept

    Wokad falukorv med Mrs Cheng's Wok Sauce
    4.6
    4
    4

    HOT Sweet Chili Sauce
    1 h
    12-16

    Sticky toffee pudding with butterscotch sauce and vanilla icecream.
    5
    4

    Biskviglass med Tiramisu Sauce
    6-8

    Julig rödkålsterrine med sauce verte
    8
    1

    Barbecue Sauce
    5
    30 min
    4
    1

    Carrot habanero HOT sauce
    30 min

    Vitlöksnudlar med fläskkött
    30 min
    4

    Kycklinglever Biffar
    2 h
    6-7

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.