Syndigt gott lager av salt kola och knaprig chokladbas. En symfoni av olika smaker och konsistenser gör denna semifreddo till en klar kalasfavorit som de flesta kan äta! Helt utan raffinerat socker och fri från mjöl och mjölk.
Rawfood. Glutenfri. Laktosfri. Äggfri.
Ingredienser
Bottenlager
10-12 mjuka, torkade dadlar, urkärnade
1 msk kallpressad kokosolja
150 g naturella solrosfrön
2 msk kakao
En nypa flingsalt
Salta kola-lager
10-15 mjuka, torkade dadlar, urkärnade
1 1/4 dl vatten
3/4 dl kallpressad kokosolja
60 g tahini av oskalade sesamfrön
2-3 nypor flingsalt
Bärsmoothielager
1 mogna bananer, skalade och skurna i stora bitar
150 g naturella cashewnötter, blötlagda
150 g färska mogna björnbär eller tinade frysta
150 g färska mogna hallon, eller tinade frysta
4 msk färskpressad citronsaft
2-4 msk vatten
2 msk rå honung
Bärfyllning
5 färska mogna björnbär eller tinade frysta
12 färska mogna hallon eller tinade frysta
Garnering
färska björnbär och hallon
Ätliga penséer (valfritt)