Serverar: 4 portioner
Från min gamla receptpärm har jag hämtat den här lilla rätten, som passar bra på påskbordet
Skär filéerna i smala vackra bitar och lägg dem i botten på portionsglasen. Strö över lök och ringla tomatsås över löken och sillen. Strö över kryddgrönskan. Låt försiktigt en äggula glida ner i varje glas strax före serveringen.