Serverar: 4 portioner
Tid: 1 timme 30 minuter
Midsommar är sillens högtid. Det här är ett recept som jag hittade för länge sedan. Det är barnsligt enkelt att laga till och gör succé på buffébordet men fungerar också utmärkt som lunchrätt med tillbehör.
Sätt ugnen på 200 grader. Skölj sillfilèerna väl. Skala, skiva och smörfräs löken i en stekpanna. Smörj en ugnssäker form och lägg hälften av löken i botten på formen. Placera filléerna ovanpå löken och fördela resten av löken på sidorna om filléerna. Strö ströbröd över och klicka på smör. In i ugnen i 10 min. Därefter hälls grädden på och sen ytterligare 30 min i ugnen. Servera med dillkokt färskpotatis, ägghalvor. sallad, ost och bröd