Finhacka rödlök, gräslök och gurka och skiva rädisorna. Skär kavringen i tunna skivor. Lägg ut hälften av skivorna på ett fat eller en liten bricka.
Skiva potatisen och lägg på brödet. Lägg sedan på sillen och bred på crème fraiche, men spara lite till ovansidan. Lägg på resten av kavringen.
Bred på resten av crème fraichen och garnera med rödlök, gräslök, rädisor och gurka.