Skinkwok med nudlar

Serverar: 4 portioner

Detta är ett recept som jag fick hem i brevlådan. Lagade till detta som lunch i dag ! Jättegott..

Ingredienser

500 g färsk skinka, strimlad

400 g grönsaker thaiwok (djupfrysta)

2 msk rapsolja

250 g äggnudlar

Sås

1,5 dl tomatjuice

2 msk chilisås

3 msk koncentrerad köttfond

Salt

Svartpeppar,grovmalen

2 tsk ingefära,färsk / riven

1 tsk sambal oelek

Instruktioner

1. Lägg nudlarna i hett vatten och låt mjukna något, låt nudlarna rinna av. 2. Blanda ingredienserna till såsen. 3. Hetta upp olja i wok eller stekpanna med höga kanter och woka köttet. 4. Tillsätt grönsakerna och woka ytterligare några minuter. 5. Lägg i nudlarna. 6. Häll på såsen, blanda väl och låt allt bli varmt... Smaklig spis !