Snabbt bakat i långpanna och väldigt gott med skogens blåa bär!!!
Ingredienser
4 ägg
3 dl strösocker
4½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
400 g mandelmassa
250 g björnbär och blåbär
125 g smör el margarin
Instruktioner
Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl och bakpulver. Riv mandelmassan. Rör ner alltsammans i äggsmeten. Blanda försiktigt till en slät smet.
Bred ut smeten i en liten långpanna, ca 25x35 cm. Lägg på bären (spara lite blåbär till garnering). Hyvla tunna skivor av kallt matfett och lägg ovanpå.
Grädda i 175 grader i nedre delen av ugnen 40-45 min.
Lägg på lite extra blåbär när kakan kommit ut ur ugnen.
Låt svalna och skär sedan i rutor.
Provade denna kaka och den var verkligen god och lätt att göra