Kantareller är bland det godaste som finns, även frysta är mums. Ta det du hittar och sväng ihop den här höstiga pannan!
Laktosfri, äggfri och glutenfri.
Ingredienser
200 g kantareller
1 gul lök, finhackad
2 msk rapsolja eller mjölkfritt smör
400 g sojafärs
2 dl växtbaserad grädde, t ex havre- eller sojagrädde
½ msk flytande grönsaksfond
4 krossade enbär
2 tsk färsk eller torkad timjan
1 msk rårörda lingon
Salt
Svartpeppar
Servering
Kokt potatis, ris, grönsaker eller pasta
Lingon eller lingonsylt