Små cupcakes

Serverar: 15-20 portioner

Små söta ostmuffins med créme fraiche som glasyr och som toppas med rom, rödlök och dill.

Ingredienser

5 dl vetemjöl special

1 msk bakpulver

½ tsk salt

3½ dl finriven västerbottensost

1 ägg

3 dl filmjölk

3/4 dl matolja

Garnering

2 dl créme fraiche

Salt

Svartpeppar

Löjrom

Skalad fint skivad rödlök

Dill

Sätt ugnen på 200 grader.
Sikta de torra ingredienserna i en skål och blanda i västerbottensost, se till att blanda ordentligt. Vispa ihop ägg, filmjölk och olja. Häll blandningen över de torra ingredienserna och rör ihop.
Fördela smeten i muffinsformar och grädda i nedre delen av ugnen 15-20 minuter.
Vispa créme fraiche och smaka av med salt och peppar. Låt bröden svalna lite. Toppa med créme fraiche, löjrom, rödlök och dill.