Smakrik buffé-kyckling

Ett mycket uppskattat recept! Pefekt till buffébordet! Smidigt med recept som kan förberedas dagen före (ska marineras minst ett dygn)! Receptet är tillämpat för en större tillställning

Ingredienser

2 kg kycklingfilé

Marinad

3 st pressade vitlöksklyftor

5 msk flytande honung

2 msk riven färsk ingefära

1 msk sambal olek

1½ dl soya

1½ dl torr sherry

3 msk sesamfrö

1 st hönsbuljongtärning

Till stekning

2 msk sesamfrö

1-2 tsk grillkrydda

Instruktioner

Blanda vitlök, ingefära, honung och sambal olek i en kastrull. Vispa i soyan och sherryn. Smula i buljongtärningen. Lägg i fröna. Koka i 5 minuter Låt kallna. Lägg kycklingen tillsammans med marinaden i dubbla plastpåsar, låt det stå och dra i kylen 1-2 dygn. Vänd på filéerna då och då
Stekning: Sätt ugnen på 200 grader. Låt filéerna rinna av. Krydda med sesamfrö och grillkrydda.
Stek i mitten av ugnen på en långpanna med galler. Ha koll på temperaturen hos filéerna. Färdigt är det när filéerna är 65 grader

Liknande recept

Smakrik ajvar till grillat

1 h

Smakrik Kassler i ugnen

1 h

4-5

Smakrik pastapudding

3.5

Smakrik karrégryta

4.6

4-5

Smakrika köttbullar i tomatsås

30 min

Ingelas smakrika kycklinggryta

4.3

40 min

Smakrik smörgås till soppa

15 min

Smakrik skinkfrestelse

1 h 15 min

4-6

Krämig och smakrik tacokyckling.

20 min

Kommentarer (2)

Jessika 1 september 2008

Jättegod marinad. Jag hade bara 1 dl sherry så jag bytte den sista halva decilitern mot mörk rom. Serverade kyckllingspetten kalla på en buffé och dom gjorde succé.

Marianne2012 15 juni 2012

Helt suveränt god marinad. Hade kycklingen på en studentbuffé för 60 personer tillsammans med varmrökt lax och några olika såser. Perfekt!

Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.