Smakrik pastapudding

Serverar: 4 portioner

Snabblagad vardagsmat som passar bra i matlådan dagen efter.

Ingredienser

4 portioner kokt pasta

3 ägg

3 dl mjölk

2 dl grädde

1 pressad vitlöksklyfta

Salt

Svartpeppar

Smör

1 hackad rödlök

1 pkt, 140 g, bacon i bitar

300 g strimlad kassler eller rökt skinka

Ca 150 g frysta små broccolibuketter

6 körsbärstomater i halvor

2 dl riven ost

Koka pastan.
Vispa samman mjölk, grädde, ägg och pressad vitlök, krydda med salt och peppar.
Bryn lök, bacon och kasslerstrimlor i lite smör.
Smörj en gratängform och fördela pastan på botten. Blanda ner lök, bacon och kassler. Stick ner broccolibuketterna.
Häll över äggblandningen, toppa med halverade körsbärstomater och riven ost.
Grädda i 225º i 15-20 min tills puddingen stannat och fått lite färg.
Tips. Variera med skivad chorizokorv i stället för kassler eller skinka.