Smakrika köttfärsspett med salsa

Serverar: 4 portioner

Krydda nötfärsen med chorizo och servera med en frisk ananassalsa och du får en snabbgjord middag med både hetta, sälta och sötma!

Ingredienser

8 träspett

1 gul lök

1 chorizo

300 g nötfärs

1 ägg

3 msk hackad persilja

Salsa

1 klyfta ananas, 300 g

½ tsk hackad chili eller efter smak

2 msk hackad koriander

2 msk färskpressad limesaft

Tillbehör

Pitabröd

Sätt ugnen på 200 grader. Blötlägg träspetten.
Skala löken och finhacka den. Dra av skinnet på korven och finhacka den. Blanda färs, lök, korv, ägg och persilja. Forma färsen till 8 avlånga biffar. Trä gärna biffarna på spett. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grilla spetten mitt i ugnen ca 10 minuter. Vänd spetten 2-3 gånger under tiden.
Skär ananasköttet i små bitar. Dela chilin, kärna ur och finhacka den. Blanda ananas, chili, koriander och limesaft.
Servera spetten med pitabröd och ananassalsan.