Smal PumpaPaj

Serverar: 17 portioner

Tid: 2 timmar 20 minuter

För den som tänker kalorier är det 170 i varje bit

Ingredienser

Pajdeg

3 dl vetemjöl

1 msk till utbakning

150 g smör

3 msk vatten

Fyllning

3 ägg

2 dl Hermesta (socker ersättning, men går bra med vanligt socker i samma mängd)

2 ½ dl gräddfil

5 dl butternut Squash

½ tsk malen nejlika

1 ½ tsk malen kanel

1 tsk malen ingefära

1 krm salt

Ev valnötter

Instruktioner

Gör pajdegen och låt vila i kylskåp 1 timme. Klä en pajform med degen. Koka pumpaköttet och gör till mos. Blanda ägg och splenda och vispa lätt. Blanda kryddor, gräddfil med pumpamoset och tillsätt äggsmeten. Häll i formen och grädda i 225 grader i 10 minuter, sänk sedan värmen till 175 grader och grädda i ytterligare 40 minuter. Sätt i valnötterna direkt när du tar ut pajen ur ugnen, servera med gräddfil.