Ett läckert sätt att servera potatis. Passar till det mesta!
Ingredienser
1 kg fast potatis
Ca 2 msk olivolja
2-3 kvistar rosmarin
Salt
Peppar
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 grader.
Tvätta potatisen och koka den i saltat vatten i ca 20 minuter tills den är genomkokt. Häll av vattnet och låt ånga av. Lägg potatisen på en plåt och mosa den försiktigt så att den blir platt, med hjälp av till exempel undersidan av ett glas.
Skvätt över olivolja, strö över repad rosmarin, salt och peppar. Baka i ugn i ca 15 minuter tills potatisen är krispig och har fått fin färg.