Smörbullar i långpanna

Serverar: 24 portioner

Detta är ett smart sätt att få många suveränt goda bullar.

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 2½ dl mjölk
  • Ca 7 dl vetemjöl
  • 75 g smör
  • 1 dl strösocker
  • 2 tsk rivet citronskal
  • 1½ tsk nystötta kardemummakärnor
  • 1 tsk salt
  • Garnering
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 dl strösocker
  • 100 g sötmandel
  • ½ tsk malen kanel
  • 75 g rumsvarmt smör
  • Instruktioner

    1. Smula jästen i en degbunke. Värm mjölken till ca 37 grader och häll den i bunken. Rör tills jästen löser sig. Tillsätt hälften av mjölet och blanda till en slät, lös deg. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
    2. Rör smör, socker, citronskal, kardemumma och salt till en smidig massa. Blanda ner detta i degen och arbeta in resten av mjölet. Kavla ut till en rektangulär platta, ca 30x40 cm. Lyft över i en långpanna med bakpapper i botten. Nagga degen med en gaffel och låt den jäsa under bakduk ca 30 minuter.
    3. Garnering: Koka upp grädden med hälften av sockret. Låt blandningen kallna. Skåla, skala och finhacka mandeln. Gör med en fingertopp gropar över hela degplattan med ca 2 cm mellanrum och fördela gräddblandningen i groparna. Blanda resten av sockret med kanel. Strö detta och hackad mandel över hela degplattan och klicka på smör. Grädda kakan i 200 grader mitt i ugnen 20-30 minuter.
    4. Skär kakan i lagom stora fyrkanter. Ät och njut!!!

    Liknande recept

    Kommentarer (0)

    Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben