Smulpaj med svarta vinbär

Serverar: 4 portioner

De knapriga nötterna och de syrliga svarta vinbären blir så goda ihop när pajen serveras varm med den iskalla glassen. Pröva.

Ingredienser

100 g hasselnötter

50 g valnötter

1½ dl havregryn

1½ msk råsocker eller strösocker

100 g smör

½ dl ljus sirap

3 msk vetemjöl

2 msk vispgrädde

Fyllning

600 g svarta vinbär

2 msk strösocker

2 msk potatismjöl

Tillbehör

Vaniljglass

Ugn 200º.
Hacka nötterna grovt. Blanda med havregryn och socker.
Smält smör och sirap i en kastrull. Dra från värmen och rör ner mjöl och grädde. Blanda ihop med havre- och nötblandningen.
Repa vinbären och blanda dem med socker och potatismjöl. Lägg bären i en pajform och strö smuldegen över. Grädda 25 minuter.