En krämig parfait med smultron och fläder blir en underbar sommardessert.
Ingredienser
1 liter smultron
3 msk konc flädersaft
2 äggulor
½ dl florsocker
2 äggvitor
2 msk socker
2 dl vispgrädde
Servering
Bär
Instruktioner
Mosa bären och blanda i saften. Vispa äggulor och florsocker pösigt. Vispa äggvitorna med sockret till ett vitt och fast skum. Vispa grädden.
Blanda bärmoset med äggulorna, vänd ner grädden och sist vitorna.
Häll smeten i en form som klätts med plastfolie, täck över och låt frysa i minst 4 timmar. Ställ parfaiten i kylen i ca 45 minuter innan den ska serveras.
Servera med färska bär.