Skär lövbiffen i strimlor. Skölj och strimla purjolöken. Varva lök och kött i en smord ungnssäker form. Mosa ädelosten och blanda den med grädde salt, peppar i en kastrull. Låt det koka upp. Rör ner potatismjölet. Häll blandningen över köttet. Stek i ugnen ca 25 minuter.
Servera med pressad potatis eller ris och en god sallad