Snabb böngryta

Serverar: 4 portioner

Kommer du inte på vad du kan laga till middag eller lunch så är detta en snabb och enkel rätt.

Ingredienser

6 dl kokta bönor av olika sorter tex. vita och svarta

2 röda lökar

4 msk olivolja

1 tsk timjan

1 tsk chilipulver

Salt

1 burk krossade tomater

4 portioner quinoa eller råris

Valfria grönsaker

Koka quinoan eller råris enligt anvisning på förpackningen.
Fräs lök och kryddor i oljan, tillsätt tomaterna och låt koka några minuter. Lägg sedan i bönorna och låt puttra ytterligare några minuter.
Servera med valfria grönsaker och quinoa eller råris.