Snabb fiskpanna

Serverar: 2-3 portioner

Enkelt recept med lågt GI.

Ingredienser

400 g vit fiskfilé t.ex. torsk, hoki, sej

300 g frysta wokgrönsaker (och/eller det du har hemma som t.ex. morötter, paprika, zucchini etc)

Olja till stekning

Salt

Citronpeppar

Servering

½ dl turkisk yoghurt /matyoghurt

ev. persilja

Instruktioner

Tina fisken. Hetta upp en stekpanna med olivolja. Lägg i fiskfiléerna. Salta och peppra. Stek några minuter. Häll på wokgrönsakerna och salta lite. Låt steka tills fisken är genomstekt och grönsakerna varma. Servera med en klick yoghurt och ev. persilja.