Serverar: 4 portioner
Tid: 20 minuter
Lite ingredienser men så god och snabb.
Skär filen i cm tjocka skivor och bryn dem, krydda. Vispa ur pannan med lite av champinjonspadet till såsen, häll det i en gryta. Vispa ihop champinjonspadet tillsammans med 1 1/2 dl vätska,koka i ett par minuter. Tillsätt creme fraichen, rör om väl och låt det koka ihop till en krämig konsistens. Slå denna blandning över köttet. Strö perilja över. Serveras med potatis och broccoli eller med ris och tomater. Smaklig spis :)
När ska man tillsätta Bearnaissåsen, är det med champinjonspadet eller?