Serverar: 4 portioner
Här går det undan, men lika god som en som står i ugn 1 timme.
Finhacka löken och strimla vitkålen fint. Blanda med köttfärsen. Salta, peppra och blanda i sirapen, ägget och vattnet. Smält en klick smör i panna, och häll i all köttfärs som en stor kaka. Platta till. Stek på båda sidor, vänd gärna med hjälp av en tallrik. Häll ölen i en kastrull, smula i en buljongtärning och koka upp. Häll över kålpuddingen, sätt på ett lock och låt småkoka tills puddingen är klar Servera med saltgurka, lingon och kokt potatis.