Fräs först baconet sprött och knaprigt och tag upp det ur pannan. Därefter viltskav och lök. Tillsätt buljongstärning, senap och tomat. Koka upp, rör i créme fraiche och bacon, puttra några minuter och smaka av.
Gott till nykokt pasta med riven västerbotten ost. Något grönt, som broccoli eller brytbönor passar också till.