Gott!
Jag hade bulgur och Mango- & paprikasalsa till.
Ingredienser
3 laxfiléer à ca 125 g
2-3 cm färsk skalad ingefära
Skal och saft från 1 lime
½ -1 tsk salt
1 krm peppar
1-2 tsk torkad koriander
½ dl rapsolja
Instruktioner
Halvtina laxfiléerna, lägg i påse.
Riv ingefäran fint och lägg i påsen.
Blanda sedan ner limeskal/saft, salt, peppar, koriander och rapsolja i påsen, knyt ihop och låt laxen tina i rumstemperatur samtidigt som den blir marinerad.
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg de tinade laxfiléerna i en smord ugnssäker form, och sätt in formen mitt i ugnen och stek fisken i ca 20 minuter, så att den är genomstekt.