Serverar: 4 portioner
Tid: 45 minuter
Enkel och lättlagad vardagsmat som dessutom är ganska snabb att göra.
Dela laxfileén i 8 bitar. Strö över grovt salt och socker och låt dra i rumstemperatur i 15 minuter. Skala och skär potatis, morötter och palsternackor i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Torka av fisken och stek ca 3 minuter per sida i en stekpanna med smör. Peppra. Blanda gräddfil och senap, och servera till fisken som kall sås.