Sockerfri och mager enkel sockerkaka

Serverar: 12 portioner

Sötad med hermesetas

Ingredienser

75 g margarin

4 ägg

3 dl Hermesetas Lättströ

1 dl mjölk

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Smaksättning

2 tsk vaniljsocker

Eller rivet skal av ½ citron + 2 msk saft

Eller rivet skal av ½ apelsin + 2 msk saft

Eller rivet skal av 1 lime + 2 msk saft

Sätt ugnen på 175º. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1 ½ liter.
Smält margarinet och låt det svalna. Dela äggulorna från vitorna. Vispa äggulor och Lättströ pösigt. Tillsätt margarinet, mjölk och smaksättning.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i ägg- smeten. Rör om tills smeten är jämn och slät. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem. Häll smeten i formen.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 50 minuter. Låt kakan svalna något i formen innan den vänds upp.
kcal 130 kolhtdrater g 13 fett g 8