Sockerkaka med päronmums

Tid: 1 timme 15 minuter

Det här blev gott, så jag delar med mig.

Ingredienser

2 ekologiska ägg

2 kkp socker

1 dl creme fraiche

3 dl ekologiskt vetemjöl

125 g ekologiskt smör

1,5 tsk vanillinsocker

1,5 tsk bakpulver

1 stort päron

muscovadosocker

1-2 tsk kardemumma

några klickar ekologiskt smör

Instruktioner

Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner creme fraiche. Smält smöret. Blanda vetemjölet med bakpulver och vanillinsocker. Rör ner torrvarorna och sedan det smälta smöret. Häll smeten i smörad och ströbröad form. Skala och klyfta päronet, lägg klyftorna på smeten som strålar från solen. Pudra kardemumma över, strö muscovadosocker över och lägg några klickar smör över. Grädda i ugn på 175 grader i 45-55 minuter.