En underbar sockerkaka som man inte kan misslyckas med.
Ingredienser
2 ägg
3 dl socker
100 g smält smör
2 tsk vaniljsocker
1 ½ dl vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Skorpsmulor eller cocos till formen
Instruktioner
Smörj och bröa formen. Ägg och socker vispas pösigt. Det avsvalnade smöret, vattnet och vaniljsockret slås i. Sist tillsättes mjölet, väl blandat med bakpulvret.
Slå smeten i formen och grädda i 200-225° ca 35-40 min. Pröva med sticka att kakan är torr.
Om man blandar lite av smeten med kakao får man en tigerkaka.
Naturligtvis kan man byta ut vaniljen mot andra smakämnen ex. rivet apelsinskal och pressad apelsin. Man tar då bort samma mängd vatten som den mängd apelsinsaft man häller i.