Sötsur pastagratäng

Serverar: 4 portioner

Andvänd gärna lagrad ost så att gratängen får extra, god smak

Ingredienser

280 g pasta tex route el gnocchi

1 gul lök

2 morötter

2 paprikor, gärna i olika färger

2 ½ dl vatten

2 msk vetemjöl

50 g naturell färskost

1 msk honung

1 msk vinäger

1 tsk salt

Tabasco några droppar

2 dl riven ost

2 äpplen

Sätt ugn på 250 grader. Koka pastan i grytan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Låt pastan rinna av och lägg den i en smord ugnssäker form.
Skala och skiva löken. Skala och strimla morötterna. Slölj, kärna ur och strimla paprikan. Skala , kärna ur och skiva äpplena. Fräs grönsakerna och frukt i matfett i en traktörpanna.
Blanda vatten och mjöl och häll i pannan. Låt koka upp under omröring. Rör i färskosten och smaksätt med honung, vinäger, salt och tabasco. Häll grönsaksröran över pastan i formen. Strö över osten. Gratinera mitt i ugn ca 10 min.
Servera gratängen med stavar av gurka.